Seodan anlaymusun sulu yemekleri.

Seodan anlaymusun berigel

Seodan anlaymusun berigel

Seodan anlaymusun berigel

Seodan anlaymusun berigel







Duruşmada, söz alan tutuklu sanık İşçi Partisi Genel Başkanı Yaman Doğan, 15 yıl önce TBMM’ye sunduğu klasörle Susurluk ve faili meçhul cinayetleri gündeme getiren bir siyasi partinin genel başkanı olduğunu belirtti. TBMM Seodan anlaymusun berigel Komisyonu’nda bilgisine başvurulan ilk kişinin kendisi olduğunu öne süren Doğan, “İkinci olarak da eski Başbakanlardan Emre Doğrubakar dinlenmiştir. Türkiye’nin önüne Gladio konusunu gtiren İşçi Partisidir. Bu davada ise gladio yok, Tayyip Erdoğan’a muhalefet edenler var. Bugün Gladio devam etmektedir ve bu dava Gladio’nun kendi muhaliflerini bastırma davasıdır" diye konuştu.

Fındık Dolması (Sivas)

Malzemeler:
2 kilogram evelik
2 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
350 gram yoğurt
2 tatlı kaşığı kuru nane
kırmızı biber
tuz
Hazırlanışı:
Evelik yaprağının saplarını kesip yıkayın. Kaynar suya batırın, 1-2 dakika bekletip çıkarın ve soğuk suya tutun. Süzün. Orta damarlarından ayırın, küçük asma yaprağı büyüklüğünde kesin.
Soğanları ayıklayıp yıkayın, çok küçük küpler halinde doğrayın. Kıyma, bulgur, tuz, nane ve biberi soğanlara katın. Salçayı sulandırıp, karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Bulgurlar sıkıldığında yapışıp birbirini tutuyorsa sarılma kıvamına gelmiştir.
Kestiğiniz evelik yaprağı parçalarına, ceviz kadar içten koyun. Bohça gibi sararak hafifçe sıkın. Tencereye dizdikten sonra üzerine bir tabak koyun. Üzerini geçecek kadar ılık su ilavesiyle yarım saat kadar pişirin.
Piştikten sonra suyunu süzerek servis tabağına alın.
Tereyağı küçük bir sahanda kırmızıbiberle eritin, çırpılmış yoğurtla servis yapın.

Zeytinyağlı taze fasulye

Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
132 kalori

Malzemeler:
750 gr. taze fasulye
2 adet soğan
2 adet domates
30 ml. zeytinyağı
toz şeker
tuz

Hazırlanışı:

+ Taze fasulyeleri ayıklayıp bütün bırakın. Soğanı ve domatesi küp kesin.

+ Tavaya zeytinyağı koyun. Isınmaya başlayınca soğanları ve şekeri ekleyip şeffaflaşana kadar çevirin. Tuzlayın ve domatesleri ekleyin. Birkaç dakika çevirip ateşten alın.

+ Porsiyonluk kalıplara fasulyeleri kafes kafes dizin. Ortalarına domatesli harcı paylaştırıp fasulyelerin uçlarını kapatın. derin bir tencereye içinde fasulye olan kalıpları dizin. 200 ml. su ilave edin fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabaklarına ters çevirip servis yapın.

Zeytinyağlı patlıcan

Hazırlama süresi 20 dakika
4 kişilik
250 kalori

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet domates
1 demet taze sarmısak
45 ml. zeytinyağı
1/2 adet limon
1 demet maydanoz
şeker

Hazırlanışı:

* Patlıcanları tamamen soyun. Boyunca dörde bölün. Başlarını bütün bırakın.

* Domatesleri blanşe edip soyun ve küp doğrayın. Sarmısakları ince halka doğrayın.

* Yayvan bir tencereye zeytinyağı koyun. Limonun suyunu ekleyip karıştırın. Patlıcanları tek tek bu karışıma bulayın. Üstüne domates, sarmısak, şeker ve tuz ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

* Servis tabağına alın, ince kestiğiniz maydanozla beraber servis yapın.

Zeytinyağlı barbunya

Hazırlama süresi 20 dakika
4 kişilik
630 kalori

Malzemeler:
1 kg. barbunya fasulyesi
2 adet soğan
4 adet domates
75 ml. zeytinyağı
2 adet havuç
2 adet çarliston biber
5–6 diş sarmısak
şeker
tuz

Hazırlanışı:

+ Barbunyaları ayıklayın. Soğanı küp küp kesin.

+ Domatesleri blanşe edip kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Biberleri yıkayıp iyice kurulayın. Havuçları temizleyip halka kesin. Tencereye barbunyaları koyun. Renkleri dönene kadar haşlayıp süzün.

+ Genişce bir tencereye zeytinyağını koyun. Isınınca biberlerin her iki yüzünü de kızartıp kevgirle çıkartın.

+ Soğanları, şekeri ve sarmısakları ekleyin. Şeffaflaşıp renkleri dönene kadar çevirin ve domatesleri ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Üzerine barbunyaları ve havuçları ekleyin. Üstünü örtecek kadar kaynar su ilave edip kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Tencerenin kapağını açmadan soğutun.

+ Servis tabağına alıp biberleri üstüne ekleyerek servis yapın.

Barbunyanın şeker miktarını domatesin mayhoşluğuna göre ayarlamalısınız. Düdüklü tencerede pişirilen barbunyayı haşlamaya gerek yoktur. Barbunyanın helmelenmesi için çok kısık ateşte uzun sürede pişmesi gerekir.

İmam bayıldı

Hazırlama süresi 15 dakika
4 kişilik
180 kalori

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet soğan
3 adet domates
10 diş sarmısak
1 demet maydanoz
60 ml. zeytinyağı
yenibahar
şeker
tuz

Hazırlanışı:

+ Soğanları jülyen kesin. Elinizle ovarak hafifçe öldürün.

+ Domatesleri blanşe edip kabuklarını soyun ve küçük doğrayın.

+ Sarmısakları soyun. Maydanozu incecik kıyın. Hepsini soğanlara karıştırıp tuzlayın.

+ Patlıcanları alaca soyun. Her iki ucunun birbirinden ayrılmamasına dikkat ederek başlarından alt kısımlara kadar kesip gövdelerini dörde yarın.

+ Patlıcanların yarık olan gövdelerini hazırladığınız iç ile doldurun.

+ İçleri doldurulmuş patlıcanları yayvan bir tencereye yan yana dizin.

+ Üstlerine zeytinyağı, yenibahar, tuz ve şeker ekleyip az su ilavesiyle önce kuvvetli sonra orta ateşte pişirin. Tencerede soğuduktan sonra servis tabağına alın.

+ Çiğden pişirilen bayıldılar her zaman daha hafif ve lezzetli olur.

Bu yemeği önce soyulmuş, tuzlu suda yatırılmış ve sıkılmış patlıcanları; ardından soğanları zeytinyağında kavurarak da hazırlayabilirsiniz. İmam bayıldıyı fırında da pişirebilirsiniz. 2000 C’de üstü kapalı olarak pişirmeye dikkat edin.

Taze yaprak dolması

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
390 kalori

Malzemeler:
70 ml. zeytinyağı
1 demet taze nane
1 demet dereotu
250 gr. taze yaprak
20 adet yeşil erik
toz şeker
tuz
200 gr. pirinç
5 adet soğan
2 demet taze soğan

Hazırlanışı:

+ Pirinci yıkayıp üstünü örtecek kadar sıcak su koyun ve dinlenmeye bırakın.

+ Soğanı küçük küp kesin. Taze soğanı ve otları ayıklayıp ince kesin.

+ Zeytinyağını tencereye koyun. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar çevirin. Pirinçleri süzüp tencereye ekleyin. Biraz çevirip taze soğan, 50 ml. su ve otları ekleyin. Şeker ve tuz ekleyip ateşten alın.

+ Derin bir tencerede su kaynatın. Asma yapraklarını ilave edin. 5 dakika kaynatıp süzün. + Hazırladığınız iç ile dolmaları sarıp tencereye dizin. Erikleri ilave edin ve üstüne bir kapak kapatıp yumuşayana kadar pişirin.

Mevsiminde limon yerine kullanabileceğiniz erik bu yemeğe hoş bir lezzet katar. Vişne mevsiminde dolmaları birer vişne ile de sarmayı denemelisiniz.